Velkommen til Madindustrien
For os er sagen simpel: "Den tid du er her, skal du have det godt..."
Vi gør os umage for at du kan nyde et dejligt måltid, med mennesker du holder af. Menuen er sæsonbetonet af kærlighed til rigtige råvarer, tilberedt af kokke med hjerte og håndværk, serveret med personlighed og et smil.
Her er de gode stunder i centrum og det er det, vi kalder et ærligt måltid. For os er sagen simpel: den tid du er her, skal du have det godt!
JULEMENUEN 2025
450,-pr.person
- Laksetatar med æble og ristede valnødder. Hertil en bladselleris vinaigrette med æblecider eddike- Tartelet med braiseret gris, cremet sauce med øl, syltede rødbeder og peberrod- Rosa stegt andebryst med smør sauterede blandede bønner, bitre salater, kraftig andesauce med ponzu og kartoffel chips- Brødtorte – ”Rugbrødslagkage”. Luftigt rugbrød med solbærkompot, vanilje iscreme og mørk chokolade
Vinmenu 4 glas
360,-pr.person
Få 4 glas vin til din 4 retters menu
Madindustriens menu
Vælg mellem 2 retter til 320 kr. 3 retter til 345 kr. eller 4 retter til 365 kr.
Menuen er gældende fra d. 11.11.2025 til og med d. 20.12.2025
Snacks kan nydes med en kold drink eller indgå i din menu.Få alle 3 for 150,-
VaffelLille vaffel med æggeblomme og rogn.
60,-Gnocchi Friterede gnocchi med tomatpulver og spicy mayo.
60,-Avokado og æbleSprød kugle med avocadocreme, frisk æble og purløg.
60,-TARTELETTartelet med braiseret gris, cremet sauce med øl, syltede rødbeder og frisk peberrod. +25,-
LAKSLaksetatar med æble og ristede valnødder. Hertil en bladsellerisvinaigrette med æblecidereddike. +25,-
KAMMUSLINGCremet græskarsuppe med stegt kammusling, sprøde kerner, røget bacon og chili.
KYLLING Confiteret kylling, sprøde salater, croutons, marinerede sardiner og urter.
RIBEYE250 g. grillet okseribeye med grov kartoffelmos, sprøde rodfrugter med timian og kraftig okseglace. +125,-
FISKStegt fisk med ristede kål, saltede mandler, brunet smør og ricotta.
ANDRosa stegt andebryst med smør, sauterede blandede bønner, bitre salater, kraftig andesauce med ponzu og chips. +100,-
GRISStegt svinemørbrad med sprød urtecrumble, brunet selleripuré, sukkersyltede tyttebær, friteret kapers og sauce bechamel.
TILBEHØR TIL HOVEDRETTENKnuste kartofler med krydderurter og smør
45,-Sprøde pommes med mayo
50,-BRØDTORTE Luftig rugbrød med solbærkompot, vanilje iscreme og mørk chokolade. +25,-
”DRØMMEKAGE”Drømmekage som sundae med brunfarin is, kokoscrumble og karamelcreme.
OST2 slags oste med kompot, nødder og stegt rugbrød
BØRNEMENU
180,-
Giv et gavekort
De bedste gaver er oplevelser. Inviter din bedre halvdel, kollega eller ven med på Madindustrien. Vi sørger for god stemning. Du medbringer selskabet.
700,-