Velkommen til Madindustrien
For os er sagen simpel: "Den tid du er her, skal du have det godt..."
Vi gør os umage for at du kan nyde et dejligt måltid, med mennesker du holder af. Menuen er sæsonbetonet af kærlighed til rigtige råvarer, tilberedt af kokke med hjerte og håndværk, serveret med personlighed og et smil.
Her er de gode stunder i centrum og det er det, vi kalder et ærligt måltid. For os er sagen simpel: den tid du er her, skal du have det godt!
Vores 3 udvalgte retter
310,-pr.person
Friteret polenta med stuvede svampe, oregano og parmesanLangtidsstegt kalveroast med marinerede salater og sauce bearnaise Koldskålssifon med jordbær sorbet, kammerjunker og friske jordbær
Vinmenu 3 glas
270,-pr.person
Få 3 glas vin til din 3 retters menu
Madindustriens menu
Vælg mellem 2 retter til 320 kr. 3 retter til 345 kr. eller 4 retter til 365 kr.
Menuen er gældende fra d. 22.7.2025 til og med 13.09.2025
Snacks kan nydes med en kold drink eller indgå i din menu.Få alle 3 for 100,-
CHIPSSprøde chips med mayo.
40,-OLIVENMarinerede oliven
40,-CRUSTADERSmå crustader med tatar og syltede sennepskorn
55,-BROCCOLIASPARGESGrillede broccoliasparges, stegt saltet bacon, ristede nødder, rødbede crudité og lun brunet smørvinaigrette.
GAZPACHOGrøn gazpacho, dampet fisk, syltede agurker med peber og crunchy chiliolie.
POLENTAFriteret polenta med stuvede svampe, oregano og parmesan. Tilkøb af sprød sødam kylling + 50,-
RIBEYE250 g. grillet okseribeye med sprøde fritter, saute af majs og salvie og whiskysauce.+125,-
FISKBagt laks med stegt spidskål, gremolata, cremet muslingesauce med muskat og persilleolie
BURGERGrillet burger af oksekød i brioche bolle med lagret cheddar, syltede og rå rødløg, stegte portobello svampe og en sennepsmayo.
KALVEROAST Langtidsstegt kalveroast med marinerede salater og sauce bearnaise (ad libitum +125)
TILBEHØR TIL HOVEDRETTENKnuste kartofler med krydderurter og smør
45,-Sprøde pommes med mayo
50,-RISOTTOCremet vanilje risotto med mango, passionscoulis, sprød granola og kokos
KOLDSKÅLKoldskålssifon med jordbær sorbet, kammerjunker og friske jordbær
OST2 slags oste med kompot, nødder og stegt rugbrød
BØRNEBURGERBurger med hakkebøf og grønt ved siden af
180,-
Giv et gavekort
De bedste gaver er oplevelser. Inviter din bedre halvdel, kollega eller ven med på Madindustrien. Vi sørger for god stemning. Du medbringer selskabet.
700,-